第77章 别着急听我说77（1 / 2）

时过境迁百年沧海桑田，胡理只记得这“便宜坊”的名字取自那明朝名臣时任兵部员外郎杨继盛的“方便宜人”之说。</p>

作为公开与当时权势熏天的严嵩公开叫板的人，老百姓自然爱屋及乌，将他有关的时文逸事流传下来。</p>

想到这里胡理不由轻轻叹息一声，怎么好像有点儿自己骂自己的味道在？</p>

“你说的这家店能比那‘全聚德’好哪里？”</p>

说到吃的这姜小鱼仿佛立马就换了个人一样，舒榕就是有能敏锐发现一个人所热衷焦点的本事，借此照方抓药。</p>

“姜小鱼，你之前吃的‘全聚德’是挂炉烤鸭，用的是明火烧烤，火候容易掌握。</p>

我说的这个‘便宜坊’用的是地炉，不见明火，而且这鸭子有专人负责填鸭，就是在鸭肚子里灌制老汤等等材料，形成外烤内煮的方式。</p>

这样出来的鸭子外皮油酥，肥而不腻肉质鲜嫩，且出肉多。</p>

再配上荷叶饼或是空心烧饼，再搭一些萝卜条儿香椿苗儿甜蜜酱，蒜泥黄瓜条儿，那一嘴下去，嗬!</p>

姜小姐，注意场合，你口水都快下来了!”</p>

也听得津津有味的胡理闻言向那姜小鱼看去，这丫头已然被舒榕绘声绘色得讲述勾引的口水哗哗的。</p>

她的唇齿之间已有亮晶晶的唾液将红唇染的湿湿滑滑的，胡理见状不禁莞尔。</p>

但是姜小鱼不以为意，只是狠狠的将那一口口水咽了下去就迫不及待的一把抓住舒榕。</p>

“那咱们现在就去吧!”</p>

“放手，你准备咬我呀!我又不是那鸭子!”</p>

姜小鱼闻言讪讪得松开了手，在眼神之中仍然是一副跃跃欲试的冲动劲儿。</p>

“怎么看着你像那大金毛一样!不着急，这才哪儿到哪儿，这吃鸭子压讲究的四平八稳心平气和。</p>

否则这吃了一脸的甜蜜酱看上去不雅不是？毕竟这当年‘便宜坊’主顾绝大多数都是当时的达官显贵。</p>

就连那慈禧老太太都差人把‘便宜坊’的鸭子送进宫里，‘席之必须以全鸭为主菜，着名便宜坊!”</p>

舒榕不急不躁的盯着姜小鱼的眼睛。</p>

“回国了正式场合吃饭吃的就是文化，可不能像那群老外喂兔子似的围着一盘儿生菜，再撒点儿沙拉酱，吃的‘咔嚓咔嚓’的!”</p>

姜小鱼立刻笑了起来，轻轻推了他一把。</p>

“嗬嗬嗬嗬，哪有你说的那么不堪!”</p>

“还有呐!我跟你说这‘便宜坊’还有一道‘桶子鸡’，只选当年的小母鸡儿，杀完褪了毛之后取出内脏放进荷叶里，再放入桶子锅中，配好葱姜蒜大料先大火后小火焖煮。</p>

最后切成丝儿，再拌上黄瓜丝清淡鲜美，对了，现在正是最佳的品尝时候!”</p>

“舒榕，你懂得真多!”</p>

“那是!只要跟文化沾边儿的东西，我看一遍基本都过目不忘。</p>

我告诉你姜小鱼，燕京其实最早是没有烤鸭店这一说法的，这是后人为方便才这么叫的。”</p>

“嗯～？不叫烤鸭店那叫什么？”</p>

舒榕的循循善诱把姜小鱼的好奇心始终吊的高高的，胡理看了也不仅点头夸赞，自叹不如。</p>

“叫盒子铺！”</p>

“对，胡理说的没错，就叫盒子铺！原意是说这些达官贵人订餐需外送用的木质圆盒子。</p> 它外面上黑色或红色大漆，里面有一个或十个大小不等的格子，每个格子里它都放不同的食材。”</p>